29.2°Un tesoro siciliano a rischio estinzione | Scopri di cosa si tratta e cosa sta minacciando questa rarità europea
Il miele dell'Etna, fiore all'occhiello di Zafferana Etnea, è un tesoro raro d'Europa. Scopri perché sta scomparendo e come possiamo salvarlo.
Un tesoro dolce e antico: il miele dell'Etna
Sulle pendici dell'Etna, a Zafferana Etnea, si produce un miele unico al mondo. Grazie alla ricca biodiversità dell'area, le api raccolgono nettare da una varietà di fiori, dando vita a mieli dalle caratteristiche organolettiche straordinarie. Questa tradizione, iniziata negli anni '20 con pionieri come Alfio Cavallaro, ha reso Zafferana Etnea la "città del miele" .
La biodiversità dell'Etna: un paradiso per le api
L'Etna offre un habitat ideale per le api grazie alla presenza di piante come zagara, castagno, eucalipto e sulla. Questa varietà floreale permette la produzione di mieli monofloreali e millefiori di alta qualità. La cooperativa Apicoltori Etnei valorizza questa ricchezza, raccogliendo mieli che racchiudono i profumi dell'Etna .
Un patrimonio a rischio: le minacce al miele etneo
Nonostante la sua eccellenza, il miele dell'Etna è minacciato da diversi fattori. Il cambiamento climatico, l'uso di pesticidi e la perdita di habitat stanno causando un declino delle popolazioni di api. Inoltre, la concorrenza di mieli importati a basso costo mette in difficoltà gli apicoltori locali. Secondo dati recenti, Zafferana Etnea produce circa il 15% del miele nazionale, ma questa produzione è in calo .
🌍 L'importanza della sostenibilità e della consapevolezza
Per preservare il miele dell'Etna, è fondamentale adottare pratiche agricole sostenibili e sensibilizzare i consumatori sull'importanza di scegliere prodotti locali. Acquistare miele etneo non solo supporta l'economia locale, ma contribuisce anche alla conservazione della biodiversità e delle tradizioni culturali.
Curiosità: il miele eterno degli antichi
Sapevi che il miele è uno dei pochi alimenti che non si deteriora nel tempo? In tombe egizie sono stati trovati vasi di miele ancora commestibile dopo migliaia di anni. Questa caratteristica lo rende un simbolo di eternità e purezza, proprio come il miele dell'Etna, che racchiude secoli di storia e tradizione .
