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A Valverde la 34ª Sagra dell’Acciuga: pasta, comicità e tradizione ai piedi dell’Etna
Questa sera a Piazza del Santuario prende il via la storica festa: cibo, spettacolo e due interpretazioni della pasta all’acciuga.
Simona Lo Certo
La piazza si prepara a trasformarsi. A pochi passi dal Santuario di Valverde, Piazza del Santuario si appresta ad accogliere la 34ª edizione della Sagra dell’Acciuga, con l'aria che già si immagina intrisa di profumi di mare e di sugo. È l'anteprima che segna l'inizio di una serata in cui gastronomia e spettacolo si incontrano.
Questa sera, venerdì 23 agosto, prende ufficialmente il via la manifestazione che da decenni è un riferimento per il territorio. La Sagra dell’Acciuga è descritta dagli organizzatori come un appuntamento storico che celebra uno dei prodotti più semplici e identitari della cucina siciliana e che ogni anno richiama un pubblico numeroso.
In apertura sul palco ci saranno Toti & Totino, il duo comico siciliano noto per la comicità immediata e popolare: la loro presenza segna il lato musicale e spettacolare della serata, pensata non solo come festa gastronomica ma anche come momento di intrattenimento per le famiglie e i residenti.
Al centro della proposta culinaria è l'acciuga, declinata nelle sue varianti tradizionali e contemporanee. Il punto food della serata sarà curato da Masseria La Timpa, che proporrà la tradizionale pasta catanese all’acciuga accanto a una variante innovativa, due interpretazioni pensate per mettere a confronto rispetto della tradizione e sperimentazione.
La manifestazione si svolge nel cuore di Valverde, ai piedi dell'Etna, con una formula che unisce sapore, memoria gastronomica e spettacolo. Per la comunità locale la sagra rappresenta un momento di rilancio culturale e di attrazione turistica, consolidando un modello di festa legato al territorio e ai suoi prodotti.
La serata offre quindi un mix di elementi: dalla convivialità del cibo di strada alle risate del palco, passando per la valorizzazione di un ingrediente semplice ma simbolico della tradizione siciliana. Piazza del Santuario sarà il luogo dove tradizione e creatività si confrontano nella 34ª edizione di una sagra che resta un tratto identitario di Valverde.
