26.3°Asp Catania: 66 tonnellate di tonno rosso recuperate e donate
"Così lo spreco diventa risorsa". L'Asp di Catania contrasta lo spreco alimentare donando circa 66 tonnellate di tonno sequestrato
Si rafforza l'impegno dell’Asp di Catania nella lotta allo spreco alimentare.I progetti “Cuore Generoso” e “Ri-Pescato” consentono dal 2022 a oggi il recupero e la donazione di oltre 66 tonnellate di tonno rosso sequestrato.
Solo nei primi sei mesi del 2025 sono già 10.163 i chilogrammi di tonno donati, grazie all’attività del Dipartimento di Prevenzione Veterinaria, che opera in sinergia con il Banco Alimentare, il MAAS, le Forze dell’Ordine, enti caritativi e istituzioni locali.
Dal sequestro alla donazione: un processo controllato
I prodotti sequestrati vengono sottoposti a rigorosi controlli ispettivi e analisi, in particolare per escludere la presenza di istamina, una sostanza tossica che può svilupparsi se non viene mantenuta correttamente la catena del freddo. Solo gli alimenti idonei vengono destinati alla beneficenza.
L’iniziativa si inserisce nel quadro delle politiche europee contro lo spreco alimentare, in linea con l’Obiettivo 12.3 dell’Agenda ONU 2030 e la Legge Gadda (n. 166/2016), che favorisce il recupero di eccedenze a fini solidali.
